我在宁波北仑这边做夜总会,已经算摸爬滚打不少年了。说实话,岗位的受欢迎程度变化挺大的,特别是这个后面摸索出来的几个真相,能帮你在招聘时少踩坑。先不说那些虚的“岗位都一样”的话题,我告诉你,真正受欢迎的岗位有几个,且每个岗位背后都有一套潜规则,懂了你就能招到更合适的人。
最受欢迎的岗位,第一名绝对是“服务员”。这个岗位在我这里基本占到总人数的三分之二,原因很简单:客人点单、-- 、唱歌都得靠他们。你要具体筛选,别只看简历就定人,要问:“你平时怎么和客人打交道?能讲讲你处理突发状况的经验吗?”这类问题能看出他们的应变能力。还要观察他们的肢体语言,带笑的、主动搭话的,才有可能留得住。请您记住,服务员的活不仅在干活,还在搞关系,能主动的更受青睐。
二线岗位——“领班”或“主管”。这个岗位在我老板店里,虽然人少,但招到合适的关键是看他们的管理经验和责任心。我会问:“你以前怎么管理团队?有遇到过谁不听话的情况,你怎么处理?”看他们的回答是否具体且合理。这里的潜规则是,话不多但要实干,管人技巧要深,不能只会用命令式的管理。招聘这块,别只看简历,要多问场景题,看看他们怎么考虑问题,判断是否靠谱。
最意外的是“唱歌伴奏”岗位,在某些高端夜总会还挺受欢迎。你可能会觉得这岗位冷门,但我发现,能带动气氛、懂点表演的年轻人,特别受欢迎。有时候找一组会弹吉他、会唱歌的,瞬间就能提升整体氛围,成了店里“隐藏的王牌”。这类岗位筛选,建议你现场试唱试演,不要只听他们说“我会点歌、我会唱歌”。看他们的表演状态、与客人的互动,必须有现场感,能调动气氛。
有个我自己总结的秘密:很多人忽视“后场”岗位,比如➣“清洁”和“后厨”。其实这俩岗位也挺重要,特别是这个在招人紧张时,要看他们的稳定性,问:“你之前工作多久?为什么换地方?”结果显示,稳定性好的,工作年限越长,越不会跑。这个其实挺靠谱,因为夜场里,稳定的人更能让团队保持良好的氛围。
关于岗位排名变化背后,我发现受欢迎的岗位其实在行业内都在变,取决于您的定位。比如高端夜总会更喜欢招“形象好、会表演、懂点管理”的年轻人;而普通的KTV、酒吧,服务员仍然是刚需,且要求相对低一些。你要根据自己店的定位,结合我说的筛选技巧去调整招聘策略。别只听传统,行业在变,岗位的受欢迎程度也是动态的。
捞干的讲,招岗位不要只看简历,要现场试人,问具体场景问题;看他们的肢体语言和应变能力;注重稳定性和责任心;不要忽视那些看似“冷门”的岗位,反而可能成氛围的关键点。你用心把握这些细节,招到合适的人,店的氛围和收入都能有质的提升。
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